La plaque ou la lechefrite ne doit pas etre placee sur le niveau 4. Elles peuvent se deformer sous l'effet de temperatures elevees et etre endommagees lors du retrait du compartiment de cuisson. Dans la mesure du possible, selectionnez des aliments de meme taille. Ce faisant, ils seront dores de maniere uniforme, tout en restant juteux a souhait. Salez les steaks seulement apres leur cuisson au gril. Retournez les aliments apres Z la duree indiquee. La resistance du gril alterne en permanence les phases de fonctionnement et d'arret. Il s'agit d'un phenomene normal. La frequence de mise en marche et d'arret depend du reglage de la fonction gril. Viande Retournez les pieces de viande a micuisson. Une fois le roti cuit, laissez- le reposer 10 minutes de plus dans le four eteint et ferme. Cela permet au jus de mieux se repartir dans la viande. Apres la cuisson d'un rosbif, enveloppezle dans une feuille d'aluminium et laissezle reposer 10 minutes dans le four. En cas de roti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le roti avec la couenne au contact du recipient. Viande Poids Accessoires et Hauteur Mode de Temperature Duree, plats cuisson °C, position minutes du gril Boeuf Roti de boeuf 1,0 kg couvert 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 Filet de boeuf, rose 1,0 kg non couvert 1 % 210-230 70 1,5 kg 1 % 200-220 80 Rosbif, rose 1,0 kg non couvert 1 ™ 230-250 50 Steaks, 3 cm, rose Grille + plaque de 4+ 1 s 3 15 four Veau Roti de veau 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg non couvert 1 1 1 % % % 200-220 190-210 180-200 100 120 140 Porc sans couenne ( par ex. le cou) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg avec couenne (par ex. l'epaule ) 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Cotes de porc avec os 1,0 kg non couvert non couvert couvert 1 1 1 1 1 1 1 ™ ™ ™ ™ ™ ™ % 190-210 180-200 170-190 180-200 190-210 170-190 210-230 120 150 170 130 160 190 80 Viande Poids Accessoires et plats Hauteur Mode de cuisson Temperature °C, position du gril Duree, minutes Agneau Gigot d'agneau sans os, medium 1,5 kg non couvert 1 ™ 170-190 120 Viande hachee Roti de viande hachee env. 750 g non couvert 1 ™ 180-200 70 Saucisses Saucisses Grille + plaque de four 4+ 1 s 3 15 Volaille Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement a four froid. Les donnees de poids du tableau concernent la volaille non farcie et prete a cuire. Si vous faites rotir la volaille directement sur la grille, introduisez la lechefrite au niveau 1. Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'ecouler. Veuillez placer les volailles cote blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson. Pour obtenir une peau de volaille doree et croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salee ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson. Volaille Poids Accessoires et Hauteur Mode de Thermostat °C, Duree, minutes plats cuisson Niveau du gril Demi-poulet ( 1 a 4 mor400 g chaque Grille 2 ™ 210-230 40-50 ceaux) Mor...

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