valutazioni - 0, GPA: 0
(
)
)
|
Facilità d'uso
A l'aide d'un cure-dent, faites des petits trous dans le gateau fini. Puis, versez du jus de fruits ou de l'alcool. La prochaine fois, augmentez la temperature de 10 degres et reduisez le temps de cuisson. Le pain ou le gateau (par ex. gateau au Pour le prochain gateau, utilisez moins de liquide et cuisez le gateau plus longtemps a fromage) a l'air reussi mais l'interieur est une temperature moins elevee. Pour les gateaux a garniture juteuse, cuisez d'abord le pateux ( comporte des sillons d'eau) . fond. Saupoudrez-le d'amandes ou de chapelure, puis garnissez. Respectez les recettes et les temps de cuisson. La couleur brune du gateau n'est pas Choisissez une temperature inferieure, la couleur sera plus homogene. Pour les gateaux homogene. delicats, utilisez le mode Cuisson traditionnelle % sur un niveau. Une feuille de papier sulfurise posee au-dessus peut egalement influer sur la circulation de l'air. Coupez toujours le papier sulfurise en fonction de la plaque. Le dessous du gateau aux fruits est trop La prochaine fois, enfournez le gateau a un niveau inferieur. clair. Le jus de fruits deborde. La prochaine fois, utilisez une lechefrite un peu plus profonde (si disponible). Lors de la cuisson de petits pains leves, Espacez les petits pains d'environ 2 cm. Les petits pains ont ainsi suffisamment de les petits pains collent les uns aux place pour lever et leur cuisson est homogene. autres. Si vous souhaitez cuire sur deux Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez systematiquement le mode Air pulse " . niveaux. Les plats enfournes ensemble ne doivent pas tous etre prets au meme moment. Lors de la cuisson de gateaux juteux, il Il peut se former de la vapeur d'eau pendant la cuisson de gateaux. Elle s'echappe par la apparait de la condensation. porte. La vapeur d'eau peut se deposer sur le bandeau de commande ou les meubles situes a proximite, et de l'eau de condensation s'egoutte alors. Il s'agit d'un phenomene physique. Viande, volaille, poisson Recipient Vous pouvez utiliser tout recipient resistant a la chaleur. La lechefrite convient egalement tres bien pour de gros rotis. Des recipients en verre sont les plus appropries. Veillez a ce que le couvercle soit adapte a la cocotte et ferme bien. Si vous utilisez des cocottes emaillees, ajoutez un peu plus de liquide. En cas de cocottes en inox, la viande sera moins doree et peut etre un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson. Indications dans les tableaux : Recipient sans couvercle = ouvert Recipient avec couvercle = ferme Placez toujours le plat au centre de la grille. Poser le recipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser. Rotissage Ajoutez un peu de liquide a une viande maigre. Le fond du recipient doit etre recouvert d'env. . cm de liquide. Pour du roti a braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du recipient doit etre recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide. La quantite de liquide depend du type de viande...