Produit surgele Accessoires Hauteur Mode de Temperature cuisson Par ex. tartes a la creme fraiche, tartes a la creme au beurre, tartes Grille 2 " Le selecteur de temperarecouvertes d'un glacage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, ture demeure sur la posisaucisses et viande, pain, petits pains, gateaux et autres patisse- tion d'arret. ries Deshydratation Introduisez la lechefrite sur le niveau 3 et la grille sur le niveau 1. Utilisez uniquement des fruits et legumes impeccables et lavez- Placez du papier sulfurise sur la lechefrite et la grille. les soigneusement. Retournez a plusieurs reprises les fruits et legumes Attendez que les fruits et legumes soient bien egouttes, puis extremement juteux. Apres la deshydratation, retirez essuyez- les. immediatement les fruits et legumes du papier. Fruits et legumes Niveau Mode de Affichage de la tempe- Duree, heures cuisson rature en °C 600 g de pommes en rondelles 1+ 3 " 80 env. 5 800 g de quartiers de poires 1+ 3 " 80 env. 8 1,5 kg de questches ou de prunes 1+ 3 " 80 env. 8-10 200 g d'herbes de cuisine, essuyees 1+ 3 " 80 env. 1. Mise en conserve Pour la mise en conserves, les bocaux et les joints en caoutchouc doivent etre propres et en bon etat. Utilisez si possible des bocaux de meme taille. Les valeurs indiquees dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre. Attention ! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'eclater. Utilisez uniquement des fruits et legumes de premiere qualite. Lavezles soigneusement. Les durees mentionnees dans les tableaux sont indicatives. Elle peuvent etre influencees par la temperature ambiante, le nombre de bocaux, la quantite et la chaleur du contenu des bocaux. Avant de changer le reglage ou d'eteindre, verifiez si des bulles montent bien dans les bocaux. Preparation 1. Remplir les bocaux, mais pas trop. 2. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent etre propres. 3. Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal. 4. Fermer les bocaux avec des agrafes. Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson. Reglage 1. Introduisez la lechefrite sur le niveau 2. Positionnez les bocaux de telle sorte qu'ils ne se touchent pas. 2. Versez . litre d'eau (env. 80 ° C) dans la lechefrite. 3. Fermez la porte du four. 4. Reglez le mode Chaleur de sole $ . 5. Reglez la temperature entre 170 et 180 ° C. Mise en conserve Fruits Au bout d'env. 40 a 50 minutes, des petites bulles montent a la surface a de courts intervalles. Eteignez le four. Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 a 35 minutes de chaleur residuelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la proliferation de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification. Fruits en bocaux d'un litre Des l'ebullition Chaleur residuelle Pommes, groseilles, fraises eteindre env. 25 minutes Cerises, abricots, peches, groseilles a maquereau ete...

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