valutazioni - 0, GPA: 0
(
)
)
|
Facilità d'uso
6. Betriebsarten- und Temperaturwahler auf Stellung U zuruckdrehen. 7. Uhrfunktionstaste KJ drucken, um die Uhrfunktion zu been- den. Uhrzeit einstellen Sie konnen die Uhrzeit nur andern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist. 1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drucken, bis die Symbole KJ und 3 leuchten. 2. Mit dem Drehwahler die Uhrzeit einstellen. Die Einstellung wird automatisch ubernommen. Schnellaufheizung Bei CircoTherm® Hei.luft 3konnen Sie die Aufheizdauer verkurzen, wenn die eingestellte Temperatur hoher als 100 °C ist. Hinweis: Stellen Sie wahrend der Schnellaufheizung, solange das Symbol f leuchtet, kein Gargut in den Garraum. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerat heizt. 2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drucken, bis die Symbole KJ und f leuchten und OE im Uhrendisplay erscheint. 3. Mit dem Drehwahler nach rechts drehen. Im Uhrendisplay wird Z angezeigt und das Symbol f leuchtet. Die Schnellaufheizung wird zugeschaltet. Nach Erreichen der eingestellten Temperatur schaltet sich die Schnellaufheizung aus. Das Symbol f erlischt. 11 Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder loschen 1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drucken Sie die Uhrfunktionstaste KJ so oft, bis das entsprechende Symbol leuchtet. 2. Bei Bedarf konnen Sie Ihre Einstellung mit dem Drehwahler korrigieren. 3. Wenn Sie Ihre Einstellung loschen wollen, drehen Sie den Drehwahler nach links auf den Ursprungswert zuruck. Backen In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen uber ¦ Backformen und -bleche ¦ Backen auf mehreren Ebenen ¦ Backen gebrauchlicher Grundteige (Backtabelle) ¦ Backen von Tiefkuhl-Fertigprodukten und frisch zubereiteten Gerichten (Backtabelle) ¦ Tipps und Tricks zum Backen Hinweis: Beim Backen mit CircoTherm® Hei.luft 3 die Einschubhohe 2 nicht benutzen. Die Luftumwalzung wird beeintrachtigt und Ihr Backergebnis verschlechtert sich. Backen in Formen und auf Blechen Backformen Wir empfehlen Ihnen dunkle Backformen aus Metall. Wei.blechformen und Glasformen verlangern die Backzeit und der Kuchen braunt nicht gleichma.ig. Wenn Sie mit Wei.blechformen und Ober-/Unterhitze % backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhohe 1. Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben konnen abweichen. Stellen Sie beim Backen auf einer Ebene mit CircoTherm® Hei.luft 3 eine Kastenform immer diagonal (Bild A) und eine runde Backform immer in die Mitte des Rostes (Bild B). Backbleche Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind. Schieben Sie das Backblech bzw. die Universalpfanne immer vorsichtig bis zum Anschlag ein und achten Sie darauf, dass die Abschragung immer zur Geratetur zeigt. Verwenden Sie bei saftigem Kuchen die Universalpfanne, damit der Garraum nicht verschmutzt. Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen vorzugsweise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein. Beachten Sie, dass Ihr Geback auf den jeweiligen Ebenen unterschiedlich schnell braunen kann. Das Geback auf der obersten Ebene braunt am schnellsten und kann fruher entnommen werden. Wollen Sie beim Backen auf zwei Ebenen ein Backblech und eine Universalpfanne verwenden, dann schieben Sie das Backblech auf Einschubhohe 3 und die Universalpfanne auf Einschubhohe 1 ein. Backtabelle fur Grundteige Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur emaillierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Die Werte fur Brotteige gelten sowohl fur Teige auf dem Backblech als auch fur Teige in einer Kastenform. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ahnlichen Gebacken in der Tabelle. Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen. .. .. CircoTherm® Hei.luft 3 Ober-/Unterhitze % Grundteig Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Einschubhohe Temperatur in °C Ruhrteig Topfkuchen 1 150 - 160 35 - 45 3 150 - 160 1 + 3 150 - 160 40 - 50 - - Spring-/Kastenform 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170 Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180 Murbeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel 1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190 1 + 3 160 - 170 60 - 80 - - Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmgu. 1 150 - 170 60 - 80 - - * Backofen vorheizen CircoTherm® Ober-/Unterhitze % Hei.luft 3 Grundteig Einschub-Temperatur Backdauer in Einschub-Temperatur hohe in °C Minuten hohe in °C Springform, z. B. Quarktorte 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180 Obstbodenform 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180* Biskuitmasse Biskuitrolle 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200* Obstbodenform 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170 Biskuit (6 Eier) 1 150 - 160 30 - ...