valutazioni - 3, GPA: 4
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Facilità d'uso
Dieses Kapitel uber die Maschine muss im Abschnitt der Fritiermaschine des Maschinenhanduchs eingeschoben werden. HERGESTELLT VON P.O. BOX 51000 SHREVEPORT, LOUISIANA 71135-1000 TEL: 1-318-865-1711 GEBUHRENFREI: 1-800-551-8633 1-800-24 FRYER FAX: 1-318-219-7135 ANMERKUNG WENN DER KUNDE WAHREND DER GARANTIEDAUER EINEN TEIL FUR DIESE ENODIS-AUSRUSTUNG VERWENDET, DER KEIN UNMODIFIZIERTER, NEUER ODER RECYCLINGTEIL IST, DER DIREKT VON FRYMASTER/DEAN ODER EINER AUTORISIERTEN FRYMASTER/DEAN-SERVICESTELLE ERWORBEN WURDE, UND/ODER DER VERWENDETE TEIL VOM ORIGINALZUSTAND ABGEANDERT WURDE, IST DIESE GARANTIE UNGULTIG. AUSSERDEM SIND FRYMASTER/DEAN UND DEREN TOCHTERGESELLSCHAFTEN NICHT HAFTBAR FUR ANSPRUCHE, SCHADEN ODER KOSTEN, DIE DEM KUNDEN AUF GRUND DER INSTALLATION EINES MODIFIZIERTEN TEILS UND/ODER TEILS VON EINEM NICHT AUTORISIERTEN SERVICECENTER ANFALLEN. ANMERKUNG Dieses Gerat ist nur fur den kommerziellen Einsatz vorgesehen und muss von qualifiziertem Personal bedient werden. Die Installation, Wartung und Reparaturen mussen von einer vom Frymaster/Dean-Werk autorisierten Servicestelle (FASC) oder einem anderen qualifizierten Techniker durchgefuhrt werden. Installation, Wartung oder Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal konnen die Herstellergarantie nichtig machen. Kapitel 1 dieses Handbuchs enthalt die Definitionen fur qualifiziertes Personal. ANMERKUNG Dieses Gerat muss gema. den entsprechenden landesweiten und ortlichen Vorschriften des jeweiligen Aufstellungslandes installiert werden. Fur Details siehe ANFORDERUNG FUR BEHORDLICHE VORSCHRIFTEN in Kapitel 2 dieses Handbuchs. ANMERKUNGEN FUR KUNDEN IN DEN USA Dieses Gerat muss so installiert werden, dass es den grundlegenden Installationsvorschriften der Building Officials and Code Administrators International, Inc. (BOCA) und dem Handbuch „Food Service Sanitation“ der Food and Drug Administration (FDA) entspricht. ANMERKUNG Zeichnungen und Fotos in diesem Handbuch illustrieren Betriebs-, Reinigungs- und technische Verfahren und entsprechen nicht unbedingt den Betriebsverfahren der ortlichen Kuchenleitung. ANMERKUNG FUR KUNDEN VON MIT COMPUTERN AUSGESTATTETEN GERATEN USA Dieses Gerat entspricht Teil 15 der FCC-Bestimmungen. Der Betrieb unterliegt den folgenden beiden Bedingungen: 1) Dieses Gerat darf keine Storungen verursachen und 2) dieses Gerat muss Storsignale aufnehmen konnen, die unerwunschten Betrieb verursachen konnten. Dieses Gerat ist zwar als Gerat der Klasse A klassifiziert, es erfullt jedoch die Grenzwerte von Geraten der Klasse B. KANADA Dieses Digitalgerat uberschreitet die Grenzwerte von Klasse A oder B fur Funkemissionen nicht, die durch die Norm ICES-003 des „Canadian Department of Communications“ festgelegt wurden. GEFAHR Unsachgema.e Installation, Einstellung, Wartung oder Pflege sowie unberechtigte Anderungen konnen zu Sachschaden und schweren oder todlichen Verletzungen fuhren. Die Installations-, Betriebs- und Wartungsanweisungen gut durchlesen, bevor dieses Gerat installiert oder gewartet wird. GEFAHR Die Vorderkante dieses Gerats ist keine Stufe! Nicht auf dem Gerat stehen. Beim Ausrutschen oder bei Kontakt mit hei.em Ol/Fett konnen schwere Verletzungen auftreten. GEFAHR Keinen Benzin oder andere brennbare Flussigkeiten oder Gase in der Nahe dieses oder eines anderen Gerats aufbewahren. GEFAHR Das Krumelblech von Fritiermaschinen mit einem Filtriersystem muss jeden Tag am Ende des Fritierbetriebs in einen brandsicheren Behalter entleert werden. Einige Speiseteilchen konnen sich selbst entzunden, wenn sie in bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden. ACHTUNG Die Fritierkorbe oder andere Gegenstande nicht gegen die Verbindungsleiste der Fritiermaschine schlagen. Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen Fritierbehaltern. Wenn die Fritierkorbe gegen die Leiste geschlagen werden, um Fett zu losen, verzieht sich der Streifen und passt nicht mehr richtig. Er ist in exakter Passung ausgefuhrt und darf nur zur Reinigung entfernt werden. KAPITEL 1: EINLEITUNG 1.1 Allgemeines Bevor versucht wird das Gerat zu betreiben, die Anweisungen in diesem Handbuch gut durchlesen. Dieses Handbuch deckt alle Konfigurationen der Modelle PH14 fur McDonald’s. Die Fritiermaschinen dieser Modellfamilie haben viele Teile gemein, die bei der gemeinsamen Behandlung als Gruppe als „PH14“ Fritiermaschinen bezeichnet werden. Diese Fritiermaschinen sind dem Aussehen nach den elektrischen BIH14 McDonald’s Fritiermaschinen zwar ahnlich, die BIPH14 Fritiermaschinen verfugen aber uber ein eingebautes Filtriersystem mit beachtlichen Unterschieden. Andere Funktionsmerkmale, einschlie.lich tiefe Kaltzonen und offene Fritierwannen mit hochklappbaren Heizelementen, sind nahezu unverandert. Zu den Bedienungsoptionen gehoren die Analogsteuerung (Festkorper) oder der Computer M2000. Fritiermaschinen dieser Serie werden mit ungeteilter oder geteilter Fritierwanne angeboten; sie konnen als Einzelmaschinen oder als Batterien von bis zu sechs Fritiermaschinen er...