valutazioni - 4, GPA: 4.3 ( )

Produttore : Vulcan-Hart File Size : 429.39 kb File Nome : b6e4a46a-c7b8-46f8-af12-270b311a4f3b.pdf Lingua di insegnamento:

(502) 778-2791 FORM 30976 Rev. C (Aug. 2000) TABLE OF CONTENTS GENERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Unpacking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Installation Codes and Standards. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Installing Basic Oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Assembling the Legs to the Single Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Assembling the Chimney to the Single Oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Assembling the Oven to the Stand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Assembling Stacked Ovens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Leveling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Electrical Connections. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 OPERATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Controls — Model ECO2D. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Before First Use. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Using the ECO2D Oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Controls — Model ECO2C Built before October 1999. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Thermostat Control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Timer Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Before First Use. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Using the ECO2C Oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Error Messages — Model ECO2C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Controls — Model ECO2C Built after October 1999 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Manually Setting the Temperature and Cook Time. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 To Program Menu Item and Rack # Cook Times. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Setting the Oven for Roast & Hold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Roast and Hold Operation — Model ECO2C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Proper Utensils. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Conserving Energy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Operating Hints. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Suggested Cooking Guidelines. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 MAINTENANCE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Fuse Holders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Lubrication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Service and Parts Information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 © VULCAN-HART COMPANY, 1996 – 2 – Installation, Operation and Care of ECO2D & ECO2C ELECTRIC CONVECTION OVENS KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USE GENERAL The ECO2D Electric Convection Oven is a single cavity oven and features a solid state thermostat,1-hour dial timer, two-speed 1.2 HP (0.37 KW) electric motor and five racks as standard equipment. Additional oven racks are optional. Each oven is provided with a standard 208 or 240 volt, 60 Hz., and 1- or 3-phase electrical service. Porcelain oven interior is standard; stainless steel interior is optional. Painted steel exterior is standard; stainless steel exterior is optional. Door hinged on left is standard; right hinged door is optional. Model ECO2C has a different control than ECO2D. A single oven may be installed on an open stand with lower storage rack (optional). A variety of legs, casters and stacking options are available. Features of the models are shown below: MODEL THERMOSTAT TIMER ROAST & HOLD GENTLE BAKE RACK...

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