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RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937-332-3000 · WWW.HOBARTCORP.COM FORM 34985 (May 2007) S – 2 – TABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Initial Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Standard Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Programmable Recipe Timer (Optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Bowl Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Agitator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Power Bowl Lift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Prepare for Mixing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Timer Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Operating Notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Recipe Mode — To Enter and Exit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Reviewing Recipe Steps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Running a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Interrupting a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Entering a Special Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Enter the Access Code . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Programming a Recipe [SEt ... rECP] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Programming a Pause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Making a Recipe Active or Inactive [Atth ... rECP] . . . . . . . . . . . 18 Setting the Access Code [SEt ... CodE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Unloading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Wire Cage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Agitators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Lubrication . . . . . . . . . . . . . . . . ...

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