Maari praevorm searasvaga, pane sinna pasteeditaigen ja kupseta umbes 40 minutit. 49 Kodune vorst Keskmise rasvasusega sealiha 4,5 kg, searasv 0,5 kg, puljong kontidest – 1 klaas, sool 6-7 tl, salpeeter 1 tl, pipar 1 tl (peenestatud), vurts 12-15 tera (jahvatada), kuuslauk 5-6 kuunt (peenestada), vorstisool 7 m. Peenesta liha masinas 8 mm aukudega vorega. Sega sool salpeetri ja maitseainetega, lisa lihale ja valmista taigen, lisades vahehaaval puljong. Jata see 24 tunniks jahedasse. Pane hakkimi

. . Sita i nozeve podmazati jestivim uljem u cilju zastite od korozije. Osusene dijelove komore za mljevenje ili komore reza. . lice sastaviti u cjelinu. Jela od mesa, povrca i voca U cilju zadrzavanja sto boljih hranjivi vrijednosti jela od voca i povrca, treba se upoznati s nacinom pripremanja takvih jela. Povrce i voce nemojte drzati u vodi i treba ih usitnjavati neposredno prije koristenja za jelo. Mljeveni svinjski kotlet 50 dkg svinjetine, 6 dkg suvog peciva, 5 dkg luka, 2 dkg masnoce, 1 j